Productos de calidad para panaderías que buscan resultados superiores.

Kornmix es una base para la elaboración de pan austriaco y panes rústicos, formulada con una selección de cereales, semillas e ingredientes que aportan un sabor intenso y característico.

Su composición incluye trigo triturado, centeno triturado, salvado de trigo, soya tostada, linaza, fibra de maíz y masa madre de centeno deshidratada, entre otros ingredientes. Esta combinación permite obtener panes de aspecto artesanal, con miga de carácter rústico, excelente aroma y un perfil de sabor más intenso.

Es una alternativa especialmente indicada para ampliar la variedad de panes especiales ofrecidos en panaderías, aportando diferenciación tanto en sabor como en apariencia.

Ideal para elaborar: pan austriaco, panes rústicos, panes de cereales y semillas, hogazas artesanales, panes de molde rústicos, panecillos y otras especialidades de panadería.

Características principales: aporta cereales, semillas y fibra vegetal; incorpora centeno y masa madre de centeno; proporciona un perfil de sabor intenso y característico; permite elaborar panes de apariencia artesanal y puede utilizarse como base para desarrollar distintas variedades de panes rústicos.

Formato: Sachet de 360 g.