Todo lo que tu pastelería necesita para destacar.

Concentrado para la elaboración de queques y productos de pastelería, formulado para obtener batidos con mayor aireación, volumen y desarrollo durante el horneado. Permite conseguir una miga fresca, suave y esponjosa, con buena estructura y uniformidad en el producto terminado.

Su formato concentrado permite complementar la receta con harina, azúcar, huevo y margarina o aceite, facilitando su adaptación a distintas preparaciones y variedades.

Ideal para elaborar: queques tradicionales, queques en molde rectangular o redondo, queques individuales, muffins, cupcakes y otras preparaciones de pastelería basadas en batidos.

Características principales: aporta mayor aireación al batido, favorece el volumen y tamaño en el horno, contribuye a una miga suave y esponjosa y permite elaborar distintas variedades incorporando sabores, frutas, frutos secos, chocolate u otros ingredientes según la receta.

Formato: Sachet de 400 g.